文安熬魚烹飪技藝源于漁民，是洼淀地區民眾的一道具有濃郁地方特色的地方飲食。以貼勃勃熬鯽魚、貼勃勃熬蒿根兒為代表，還有貼勃勃熬茄子、熬海雜魚、熬馬口魚等，備受食客的歡迎。該技藝用傳統鑄鐵鍋熬魚既保持了魚的營養又增加了鐵離子的含量。經過多年的摸索總結，在傳統做法的基礎上，古洼一鍋鮮形成了自己獨有的一套做魚的操作流程及獨特調料配方。最大限度的保留了魚的營養成分并做出了自己的獨有口味。
