【高端媒體看廊坊】千城百縣看中國｜河北香河：美食為媒 感受流淌的文化

奔流不息的大運河帶給香河輝煌的歷史。依托運河之水的

靈性，充分調用本地食材，融匯南北之味道、博納東西之風情，創造出了熟漿咯吱盒、鹵水豆腐等花樣繁多的運河風味小吃。在歷史的歲月中熠熠生輝，形成了獨具香河地方特色的宴席——運河宴。

      運河宴菜譜以運河盛產的魚蝦及當地特色農副產品為主要原料，經煮、炸、煎、炒、蒸等工藝精心制作，選料多樣，味覺層次考究，甜、苦、辣、咸、鮮香，從“漁家鹵百味”的冷盤到“露河蓮子龍骨湯”，每一道菜都能給人以味覺和視覺上的雙重享受。